Publicadas em 2014, o enfoque está na nanotecnologia utilizada no ramo dos alimentos
Por ACS/A.R. em 12/02/2015
Nanotecnologias, Alimentação e Biocombustíveis: Um olhar Transdisciplinar,
Editora Criação, 2014, reúne em uma coletânea de artigos inéditos,
pesquisadores de diversas formações que procuram mostrar como a
nanotecnologia pode interferir nos campos da saúde do trabalhador,
saúde, alimentação e produção de biocombustiveis.
Em
7 capitulos bem fundamentados, a obra convida o leitor a refletir sobre
as consequências do uso da escala nano, os desafios que estão por vir e
o processo de regulação do uso da nanotecnologia no Brasil.
Organizado
por Tania Elias Magno da Silva e William Waissmann, a obra conta com a
participação das pesquisadoras da Fundacentro, Arline Sydneia Abel
Arcuri, Maria de Fátima Torres Faria Viegas e Valeria Ramos Soares Pinto
e apresentam dois capítulos: o primeiro sobre Nanotecnologia e os
potenciais riscos aos trabalhadores e o segundo, Nanotecnologia na
cadeia do alimento.
Participaram
na elaboração do livro, a Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de
Nível Superior (CAPES), FIOCRUZ, Fundacentro, Escola de Saúde Pública
Dr. Jorge David Nasser, Universidade Federal de Sergipe, Itinerários
Intelectuais Imagem e Sociedade, UNISINOS e Fundação Amazônica de Defesa
da Biosfera.
Em
forma de história em quadrinhos, o cenário ocorre dentro de uma
empresa, onde os trabalhadores do ramo alimentício participam de uma
palestra para obterem mais informações sobre um assunto desconhecido: a
nanotecnologia.
A
HQ é produto do projeto “Nanotecnologias aplicadas aos alimentos e
Biocombustiveis: reconhecendo os elementos essenciais para o
desenvolvimento de indicadores de risco e de marcos regulatórios que
resguardem a saúde e o ambiente”, Rede Nanobiotec-Brasil, iniciado em
2009.
Participaram
na elaboração da HQ, a Fundacentro, FIOCRUZ, Escola Nacional de Saúde
Pública Sérgio Arouca, Escola de Saúde Pública Dr. Jorge David Nasser,
UNISINOS e FDB, sob coordenação da CAPES.
As duas publicações fazem parte do Edital Rede NanoBiotec-Brasil 04/2008 da CAPES.
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